RECEITAS DO OBRADOIRO DE DOCES NA UNIVERSIDADE POPULAR

RECEITAS DO OBRADOIRO DE DOCES NA UNIVERSIDADE POPULAR

Preparadas para lamber o bico? Hummm!!!

ARROZ COM LEITE
Ingredientes: 100 g de arroz redondo, 1 litro de leite, 4 colherada de açúcar, a casca de meio limom, umha rama de canela, um belisco de sal, canela em pó.

Preparaçom: Cozemos o arroz em água com um pouco de sal durante 5 minutos, escorremos e aclaramos com água fresca. Botamos a cozer o arroz no leite coa rama de canela e a casca de limom, a lume lento, durante umha hora aproximadamente. Antes de rematar de cozer, adicionamos o açúcar. Serve-se morno ou fresco, com canela ao gosto.

TORRADAS
Ingredientes: pam do dia anterior (uns 400 g), 1 litro de leite, 4 colheradas de açúcar, a casca de meio limom, umha rama de canela, 3 ovos, açúcar e canela em pó.

Preparaçom: Cozemos um bocado o leite coa casca de limom, a rama de canela e o açúcar, para que tome sabor. Cortamos o pam do grosso dum dedo e imos enchoupando-o mui bem no leite. Passamos por ovo batido e fritimos em azeite, bem quente ao começo e depois nom tanto. Escorremos bem em papel absorvente. Imediatamente botamos por cima açúcar e canela, para que se derretam coa calor.

TORTA DE ANANÁS
Ingredientes: Umha colherada de manteiga, 2 colheradas de açúcar moreno, 1 colherada de casca de limom relada, umhas nozes, 1 bote pequeno de ananás, 3 ovos, 4 colheradas de açúcar, 1 colherada de sumo de limom, 5 colheradas de xarope do ananás, 200 g de farinha, 1 colherada pequena de Royal, um belisco de sal.

Preparaçom: Derretemos a manteiga directamente na forma da torta, botamos o açúcar moreno e as raspas do limom e colocamos as rodelas de ananás e as nozes. Separamos as gemas e as claras dos ovos, batemos as primeiras co açúcar, o xarope e o sumo de limom e adicionamos a farinha co Royal e o sal. Montamos as claras a ponto de neve e adicionamos à mistura, com coidado de que nom se baixem. Botamos na forma e cozemos a 180º durante uns 45 minutos.
Entanto, fazemos um banho cozendo água, o xarope do ananás sobrante, um pouco rum e açúcar. Em quanto tiramos a torta do forno, botamos quase todo o banho por cima, passamos um cuitelo ao redor e damos a volta, de jeito que o ananás ficará à vista. Botamos o resto do banho e deixamos refrigerar polo menos durante umha noite.

Escrito em 30-07-2008, na categoria: Comissons
Chuza!

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